Basil Kransdorff

Südafrika • Econocom Foods
Ashoka-Fellow seit 2010

Ashoka gedenkt und feiert das Leben und Werk dieses verstorbenen Ashoka Fellow.

Basil Kransdorff befasst sich mit dem kritischen Problem der Unterernährung in Afrika und verändert den Bereich der Lebensmittelproduktion und des Konsums durch die Einführung von „bioverfügbaren“ Nahrungsergänzungsmitteln in der afrikanischen Mainstream-Gesellschaft.

Die Person

Basil wurde in Simbabwe in eine Unternehmerfamilie hineingeboren. Als Kind arbeitete er mit seiner Mutter zusammen, um ein Kunst- und Handwerksunternehmen zu gründen, das die Talente der einheimischen Frauen des Landes nutzte. Ausgehend von Null hatte das Unternehmen in zehn Jahren einen Umsatz von einer Viertelmillion Rand im Monat und bot Tausenden von ländlichen Handwerkern Arbeitsplätze und ein nachhaltiges Einkommen. Basil gründete ein Unternehmen, das innovative Lösungen zur Aufrechterhaltung funktionsfähiger tiefer Bergbauumgebungen meilenweit unter der Erde und zur Bereitstellung technologischer Anwendungen für den Umgang mit Bergbauschlamm entwickelte. e’Pap Technologies entstand aus einem Projekt, das seine Frau Rose durchführte und Jenny Marcus half, ein Projekt zur Unterstützung von Menschen in HIV-Linien im Johannesburg Hospital zu starten. Die HIV-Pandemie traf Südafrika gerade im Jahr 2000. Es waren keine Medikamente verfügbar und der einzige Rat für die Patienten war, nach Hause zu gehen und sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Es war ein Ratschlag, den sich nur wenige arme Südafrikaner leisten konnten. Rose konnte helfen, eine große Spende der Elton John Foundation zu ermöglichen, um die Selbsthilfegruppe CARE (Community Aids Response) einzurichten. Ein Teil dieser Spenderunterstützung waren Lebensmittelpakete, und ihre Beteiligung sollte etwas Wissenschaft in das Paket bringen. Es waren die „Wundergeschichten“, die sich aus diesen ersten unmarkierten vorgekochten angereicherten Lebensmitteln ergaben, die Basil und Rose in den Lebensmittelpaketen verteilten, und die Anfragen von Patienten, sie zu kaufen, die die Kransdorffs dazu veranlassten, Econocom Foods zu gründen. Als Sozialunternehmer entschieden sie sich, das Produkt über ein „Arbeitsplatzschaffungs“- und Gemeinschaftsvertriebsnetz zu vertreiben, um die in der Gemeinschaft lebenden und HIV-Infizierten zu stärken. Das von ihnen geschaffene Geschäftsmodell ermöglichte es ihnen, große Geld- und Produktspenden an diejenigen zu leisten, die an vorderster Front im Kampf gegen die Pandemie stehen. Basils Lebens- und Geschäftspartnerin ist seine Frau Rose. Bei e’Pap bringt sie viele Erfahrungen ein, die sie als qualifizierte Sozialarbeiterin, Fürsprecherin für soziale Gerechtigkeit, Unternehmensberaterin und Community Empowerment Worker mit Arbeitserfahrung in Südafrika, Frankreich und Australien gesammelt hat. Rose arbeitete intensiv mit Gemeinden, Unternehmen und großen Netzwerken zusammen und erkannte die Notwendigkeit nährstoffreicher Nahrung als Grundlage für Gesundheit, Bildung und Überwindung der Armut. Sie kam zu Basil bei Econocom Foods, um e’Pap zu entwerfen, herzustellen und zu vertreiben.

Die neue Idee

Nährstoffreichtum – oder die Fähigkeit unseres Körpers, Mikronährstoffe aufzunehmen – ist die Grundlage für Gesundheit, Wohlbefinden und nachhaltige Entwicklung. Den Menschen nährstoffreich und damit physiologisch funktionsfähig zu machen, ist das neue Paradigma, das Basil in die Welt bringen möchte. Abseits von Aktivitäten, die Teillösungen liefern, und einem auf Quantität (oder Kalorien) ausgerichteten Ansatz für Lebensmittel, trägt sein innovativer Ansatz dazu bei, die „Regeln“ zu ändern und den Schwerpunkt auf die Lebensmittelqualität (oder den Nährstoffgehalt) zu verlagern. Das Ergebnis: ein Ernährungssystem, in dem alle Entscheidungen darauf ausgerichtet sind, eine Nährstoffsättigung zu erreichen. Die Fülle an Nährstoffen fördert einen ganzheitlichen Ansatz für Lösungen, die eine Änderung der Art und Weise beinhalten, wie Lebensmittel angebaut, verarbeitet und zubereitet werden. Es fördert neue wissenschaftliche Anreicherungsansätze, die die Natur nachahmen, um eine bessere Bioverfügbarkeit von Nährstoffen zu gewährleisten. Basil hat ein einzigartiges Nahrungsergänzungsmittel in Form einer modifizierten Version eines Grundnahrungsmittels im südlichen Afrika namens „Pap“ erfunden. Er hat „Pap“, einen Brei aus gemahlenem Mais und Soja, genommen und „e’Pap“ erfunden, eine erschwingliche Packung mit verzehrfertigen, angereicherten Lebensmitteln. Basil und seine Geschäftspartnerin und Ehefrau Rose haben diesen Technologieansatz entwickelt, um eine „Nährstoffsättigung“ zur Bekämpfung von Unterernährung und Armut zu erreichen. Das Ziel der Nährstoffsättigung hängt von der Hypothese ab, dass der Körper optimal arbeitet, wenn er die notwendigen Mengen an Nährstoffen aufnimmt. Das Ziel - ein physiologisch funktionsfähiger Mensch. Basil möchte Entscheidungsträgern helfen, die Probleme besser zu verstehen, um unsere Nahrungskette zu reparieren, damit alle Menschen nährstoffreich werden können. Der e’Pap-Technologieansatz zeigt, wie es möglich ist, einen Menschen wieder zu einer Nährstoffsättigung zu bringen. Es ist notwendig, Verständnis dafür zu schaffen, warum aktuelle Ansätze zur Bewältigung der „Ernährungskrise“ Teil unseres Problems sind. Die gewonnenen Erkenntnisse und die Technologien und Wissenschaften, die e’Pap-Technologien unterstützen, können nicht nur darauf angewendet werden, wie wir unsere Lebensmittel anbauen, sondern auch darauf, wie wir unsere Lebensmittelkette verarbeiten und vertreiben. Durch die Entwicklung und Förderung mikronährstoffreicher Lebensmittel verbessert Basil die Gesundheit und das Wohlbefinden unterernährter Menschen in über 15 Ländern im ländlichen und städtischen Afrika kostengünstig. Darüber hinaus verändert Basilikum die landwirtschaftlichen Normen rund um die Lebensmittelproduktion und den Wert, der nährstoffreichen Lebensmitteln beigemessen wird. Die Wirkung der neuen Idee, zu ihrer logischen Schlussfolgerung gebracht, wird die Art und Weise revolutionieren, wie ein Landwirt Anreize erhält, sich der Nahrungsmittelproduktion zu nähern. Anstatt nach Gewicht oder Aussehen eines Produkts bezahlt zu werden, wäre der Maßstab für den kommerziellen Wert der Nährstoffgehalt des Lebensmittels? Und Basil verändert auch die Art und Weise, wie große Agrarunternehmen, COs und die internationale Gebergemeinschaft die Lebensmittelproduktion und -hilfe verwalten. Mit dem lokal produzierten e’Pap können Länder unabhängiger von ausländischer Nahrungsmittelhilfe, pharmazeutischen Nahrungsergänzungsmitteln, ungesunden verarbeiteten Lebensmitteln und teuren importierten angereicherten Lebensmitteln werden.

Das Problem

Die Idee der „Nährstoffsättigung“ wurde vor Jahrzehnten in Bezug auf die Funktionsweise unseres Körpers entwickelt. Viele Studien weisen darauf hin, dass Mikronährstoffe in der „falschen Form“ nicht effektiv vom Körper aufgenommen werden, weil sie zu einem sogenannten „Isolate from“ veredelt wurden. Es wurde treffend als Versuch beschrieben, einen Umschlag ohne Adresse zu versenden. Da raffinierte Nährstoffe von der biologischen Maschinerie des Körpers als „Fremdkörper“ angesehen werden, werden sie dann durch „Körperprozesse“ herausgefiltert und neigen dazu, sich in der Leber und anderen Organen anzusammeln oder durch Urin und Fäkalien freigesetzt zu werden. Große Ansammlungen im Körper können manchmal giftig werden. In Afrika hat die Dringlichkeit des Bedarfs an „nährstoffreichen“ Lebensmitteln mehrere Dimensionen, von Auswirkungen auf die Gesundheitsversorgung bis hin zu Ernährungssicherheit und nachhaltiger Entwicklung. Es ist bekannt, dass Menschen, die an chronischen Krankheiten leiden, sich so nahrhaft wie möglich ernähren müssen, damit sie opportunistische Infektionen abwehren und starke Medikamente aufnehmen können. Ein HIV/AIDS-Patient beispielsweise, der sich mikronährstoffarm oder anderweitig unterernährt ernährt, hält sich mit geringerer Wahrscheinlichkeit an Behandlungspläne und nimmt antiretrovirale Medikamente ein, da die Konstitution einer unterernährten Person nicht in der Lage ist, mit harten Medikamenten effektiv umzugehen. Neben der Nichteinhaltung der HIV-Behandlung bei unterernährten Patienten haben TB-Patienten auch einen erheblichen Bedarf an nährstoffreicher Nahrung. In Südafrika tragen schätzungsweise 70 % der Menschen Tuberkulose in der Lunge. TB ist eine armutsbedingte Krankheit und verschiebt sich von vorhanden und ruhend zu aktiv, wenn eine Person an Nährstoffen erschöpft ist. In Südafrika leben 6 Millionen Menschen mit HIV/AIDS und es wird geschätzt, dass 80 % der TB-Fälle Co-Infektionen mit HIV sind. Derzeit werden 20 % aller TB-Fälle in Südafrika als arzneimittelresistent gemeldet. Wenn Tuberkulosepatienten und ihren Familien nährstoffreiche Lebensmittel zur Verfügung stehen, wird das Risiko einer Tuberkuloseinfektion verringert, und die häufigsten Formen von Tuberkulose können schnell auf Medikamente ansprechen. Neben Gesundheitsproblemen ist in Afrika und insbesondere in Ländern, die stark auf Nahrungsmittelhilfe und Nahrungsmittelsubventionen angewiesen sind, um den Grundbedarf an Nahrungsmitteln zu decken, ein Schlüsselelement des Problems der Unterernährung die Unkenntnis oder Uneinigkeit mit der aufkommenden Wissenschaft zum Thema „Nahrungssättigung“. Wie die Neinsager, die sich entschieden haben, die Bedeutung des Klimawandels herunterzuspielen, dreht sich die Wissenschaft, die die billigsten Formen der Lebensmittelanreicherung unterstützt, um den Schutz von Interessengruppen, und dies führt oft zu nicht wirksamen Interventionen. Die Platzierung von inaktiven Mikronährstoffen in Lebensmitteln wird von der pharmazeutischen Industrie und den gängigen internationalen Richtlinien unterstützt. Das Ergebnis sind eine geringe biologische Aufnahme, höhere empfohlene Tagesdosis von Mikronährstoffen und eine Folge einer Reihe fragwürdiger Nebenwirkungen, von denen einige bekannt sind, andere noch untersucht werden. Länder, die Hilfe erhalten, sind der Laune von Industriegiganten ausgesetzt, die oft politische und geschäftliche Ziele sowie Profiterwägungen über das tatsächliche Wohlergehen ihrer Hilfeempfänger stellen. Hilfsorganisationen haben in den vergangenen sechzig Jahren eine „allgemeine Praxis“ entwickelt, die ein echtes Umdenken ausschließt. Gegenwärtige Ansätze zur Lebensmittelsicherheit und Ernährung wie die Anreicherung verarbeiteter Lebensmittel und die Entwicklung resistenter Nutzpflanzenstämme sind oft teure und ungeeignete Lösungen für Probleme der Lebensmittelknappheit und der landwirtschaftlichen Produktion. Der herkömmliche pharmazeutische Ansatz zur Anreicherung von Lebensmitteln mit isolierten raffinierten Nährstoffen ist nicht wirksam, um die Mängel zu beheben, und kann aufgrund der toxischen Wirkungen einer Ansammlung von Nährstoffen, die vom Körper nicht biologisch absorbiert werden, oft weitere Probleme verursachen. Die Öffentlichkeit ist oft verwirrt und „hofft“, dass Bio-Lebensmittel nährstoffreicher sind als normale Waren. Bio-Lebensmittel mögen auf dem richtigen Weg sein und Pestizide weglassen, aber das macht diese Lebensmittel nicht unbedingt effektiv „nährstoffreich“. Die Maximierung der Nährstoffdichte von Lebensmitteln betrifft die Gesundheit des Bodens. Was in der Landwirtschaft benötigt wird, ist eine genauere Untersuchung einer Reihe von landwirtschaftlichen Praktiken, um festzustellen, welche Anbaumethoden die hohen Konzentrationen an bioverfügbaren Nährstoffen liefern. In gleicher Weise können optimale Anbaupraktiken eine Kombination nicht-biologischer Anwendungen umfassen, abhängig von der spezifischen Umgebung, in der Lebensmittel angebaut werden. Lokale Landwirte werden durch das aktuelle Modell der Nahrungsmittelhilfe, große Agrarunternehmen und internationale Pharma- und Lebensmittelunternehmen unterminiert. Die Massenanreicherung von Getreide ist oft unwirksam, weil die falsche Form von Nährstoffen hinzugefügt wird. Im Moment hat niemand einen Anreiz, Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte zu produzieren. Nährstoffreiche Lebensmittel könnten eine großartige Gelegenheit für Landwirte sein, den Wert ihrer Ernte zu steigern, neue Märkte zu erschließen und nachhaltige Einkommensströme zu generieren.

Die Strategie

Basil hat eine mehrgleisige Strategie gestartet, um durch gezielte Forschungs-, Aufklärungs- und Marketingbemühungen zu ändern, wie Produzenten und Verbraucher nährstoffreiche Lebensmittel sehen. Seine aktuelle Strategie stützt sich auf drei wichtige Erkenntnisse, die er in den letzten zehn Jahren gewonnen hat: 1) Nationale Regierungsverträge sind oft so voller „Hidden Agendas“, dass es nicht möglich ist, sich in sie einzukaufen. 2) Solange es keine anerkannten Standards für das Erreichen eines Ziels der Nährstoffsättigung als Diagnose des menschlichen Zustands gibt, wird sich die Messung des Werts eines Lebensmittels in Bezug auf seine Fähigkeit, eine Nährstoffsättigung zu erreichen, wahrscheinlich nicht ändern. 3) Bis sich die Protokolle ändern, ist es am besten, bestehende akademische Institutionen, NGO-Netzwerke und lokale Supermärkte zu nutzen, um den Wert der Produkte bekannt zu machen. Angesichts dieser Ergebnisse bestand die bisherige Strategie von Basil darin, durch den Bürger- und Unternehmenssektor zu arbeiten, um das Bewusstsein für ein Ziel und die Bedeutung des Erreichens einer Nährstoffsättigung als Grundlage für die Vermarktung von e'Pap zu schärfen und seine Wirksamkeit zu verbreiten. Basil und das e’Pap-Team haben eine spezielle Strategie entwickelt, an der akademische Institutionen und akkreditierte wissenschaftliche Forschung beteiligt sind, um das Konzept nährstoffreicher Lebensmittel zu legitimieren und bekannt zu machen. Sie führen derzeit in Zusammenarbeit mit der School of Public Health der Witwatersrand Medical School, einer führenden akademischen Einrichtung, eine klinische Untersuchung über die Verwendung und den Nutzen von e’Pap durch. Ein Teil dieser Forschung wird sich auf die Entwicklung einer nicht-invasiven Messtechnik der Nährstoffsättigung konzentrieren, um das Kosten-Nutzen-Verhältnis ihrer Produkte zu bewerten und zu bestimmen. Die Einrichtung einer wissenschaftlichen Akkreditierung zur Messung des Zustands der Nährstoffsättigung wird bahnbrechend sein, um die humanitären und ernährungsphysiologischen Auswirkungen wirksamer Nahrungsergänzungsmittel aufzuzeigen. Es wird ein entscheidender Wendepunkt sein, um das traditionelle Denken zu ändern und ein Ziel zu schaffen, Menschen mit Nährstoffen zu versorgen. Es positioniert e’Pap als führendes Unternehmen in diesem aufstrebenden Bereich. Es könnte auch die Art und Weise ändern, wie Lebensmittel bewertet werden: d. h. die Preisgestaltung nach Nährwert basiert darauf, wie effektiv die Nährstoffe bioverfügbar absorbiert werden. Anerkannte südafrikanische Einrichtungen haben Studien zur Wirksamkeit von e’Pap durchgeführt. Dies hat die Legitimität von Basil und Rose gestärkt und die Verbreitung ihrer Idee erhöht. Laut der South African Tuberculosis Association (SANTA) haben Patienten, die regelmäßig mit e’Pap ernährt werden, eine um 39 % höhere Heilungsrate. Sie haben auch Beweise dafür, dass die regelmäßige Einnahme von Nährstoffen die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens von TB um 75 % verringert. Die Realität ist, dass 80 % der TB-Patienten in SA jetzt Koinfektionen mit HIV sind und fast die Hälfte der Infektionen jetzt Reinfektionen sind. Mit einem HIV-Infektionspool von über 6 Millionen Menschen, die in Südafrika mit HIV leben, stellt dies eine enorme potenzielle TB-Bedrohung dar. Es gibt klinische Beweise dafür, dass die Reinfektionen um bis zu 60 % reduziert werden können, wenn der Patient ausreichend mit Nährstoffen versorgt wird. Basil glaubt, dass Co-Infektionen von HIV-Patienten mit TB drastisch reduziert werden könnten, wenn die Patienten mit Nährstoffen versorgt würden. Glücklicherweise hat die South African TB Association e’Pap offiziell unterstützt und versucht derzeit, die Verabreichung von e’Pap an die gesamte TB-infizierte Bevölkerung Südafrikas und ihre Familien zu finanzieren, um sie zu schützen. Wenn Menschen mit einer ART-Therapie bei sehr niedrigen CD-Zahlen beginnen, führen Komplikationen häufig zu Morbidität. Eine kürzlich von PEPFAR durchgeführte Untersuchung bestätigte, dass unterernährte Menschen mit ARV eine 6-mal höhere Morbidität aufweisen als diejenigen, die besser ernährt waren. In Südafrika, wo ARVs jetzt für alle verfügbar sind, gibt es einen Ausstieg von 15 %. Mediziner erklären diesen Abbruch teilweise als Folge von Übelkeit und fehlender Medikamenten-Compliance, die aus der Anwendung von Medikamenten bei unterernährten Körpern resultieren. Einen Körper vor der ART-Behandlung mit e’Pap wieder in den Nährstoffzustand zu versetzen, geht diese Herausforderung an und macht auch die Vorteile von ART effektiver. Dieser neue Ansatz führt zu einer gesunden Gewichtszunahme, und ihre Studien zeigen, dass Menschen eine nährstoffreiche Ernährung zu sich nehmen, die Gewichtszunahme basiert nicht nur auf „Fett“ (BMI), sondern wird eher dem Muskelaufbau (fettfreie Körpermasse) zugeschrieben. Es gibt dokumentierte Fälle von stark unterernährten Menschen, die e’Pap als morgendliches Nahrungsergänzungsmittel zu sich nahmen und innerhalb von 2 bis 4 Wochen zwischen 2 und 5 Kilogramm zunahmen. Neben einer gesunden Gewichtszunahme zeigen Studien, dass der Konsum von e’Pap Energie und Konzentration steigert; unterdrückte Erkrankungen werden sichtbar und behandelbar; und die Verlangsamung von AIDS-bedingten Krankheiten und opportunistischen Infektionen. Besonders relevant im afrikanischen Kontext hat sich e’Pap als nachweislich verdauungsfördernd und mindernd für Durchfallerkrankungen erwiesen, eine schwere Erkrankung für Unterernährte und Menschen, die an HIV, Tuberkulose und Ruhr leiden. Das e'Pap-Team hat kontextbezogene klinische Forschung durchgeführt, um die Sicherheit und Wirksamkeit ihrer Arbeit zu unterstützen, um die Akzeptanz von e'Pap sicherzustellen, und die Kransdorffs verbreiten ihre Idee systematisch, indem sie Ergebnisse aus ihrer Forschung und Expertise in Ernährungsworkshops verbreiten , Konferenzen, unter Bäumen in ländlichen Gemeinden, Township-Meetings und hochrangige Briefings für interessierte Parteien auf dem ganzen Kontinent. Sie tauschen Informationen über die Bioverfügbarkeit auch über Internetforen aus. Durch diese Öffentlichkeitsarbeit verändert Basil die Art und Weise, wie Menschen die Bedeutung der Ernährung wahrnehmen. In der Vergangenheit herrschte die Vorstellung vor, dass angereicherte Lebensmittel nur für diejenigen gedacht sind, die an HIV/AIDS und anderen Krankheiten erkrankt sind. Sie vermarkten derzeit e’Pap in Alexandra Township, etwas außerhalb von Johannesburg, und vermarkten e’Pap effektiv als Lebensmittel, das gut für kleine Kinder ist. Innerhalb Südafrikas und in zahlreichen Ländern Afrikas entwickeln die Kransdorffs Marketingmöglichkeiten, um sicherzustellen, dass ihre Produkte für ihren hervorragenden Nährwert anerkannt werden. Sie haben die internationale Gebergemeinschaft und Unternehmenssektoren als Partner engagiert. In Bezug auf Bekanntheit und Markenbekanntheit bestand die Strategie darin, vertraute Lebensmittelprodukte zu entwickeln, die von den lokalen Gemeinschaften erkannt werden und in den meisten Fällen bereits Teil ihrer täglichen Ernährung sind. In Südafrika ist die Herstellung von angereichertem Maisbrei, e’Pap, das Produkt der Wahl, da es Teil der lokalen Grundnahrungsmittel ist. Mit der Expansion in das restliche Afrika und möglicherweise nach Fernost erleichtern Produkte wie Brot, Aufstriche, angereicherte Getränke, Suppen, Reis und Müsli die Assimilation der Produkte in anderen Regionen der Welt. Die Fähigkeit von Basil, e’Pap-Produkte marktgerecht neu zu verpacken und Lebensmittel mit Nährwert, aber mit Massenattraktivität herzustellen, hat einen spürbaren Einfluss auf ihre Skalierbarkeit. In den letzten zwei Jahren tauchen ihre Produkte in den Mainstream-Supermärkten als gesunde alternative Lebensmittel auf. Es gibt derzeit 15 afrikanische Länder, die e’Pap sowie die Erweiterungsprodukte von e’Drink und e’Soup verkaufen und vertreiben. Über 100 Millionen Lebensmittelportionen wurden an unterernährte Gemeinden verkauft. Es gibt eine wachsende Zahl von Landwirten, Unternehmen, internationalen Spender- und Hilfsorganisationen aus Südafrika und dem Rest Afrikas, die das Produkt verwenden. Basil hat ein Einzelhandelsvertriebssystem eingerichtet und bringt große internationale CSOs, Regierungen und alltägliche Verbraucher dazu, die Bedeutung der Nährstoffversorgung zu verstehen. Dieses Verständnis führt dazu, dass e’Pap als vorrangiges Lebensmittel für Gesundheits- und Sozialdienste sowie Katastrophenhilfemaßnahmen verwendet wird. Das e’Pap-Geschäft finanziert sich selbst und wächst exponentiell. Die Gewinne aus dem Geschäft werden in das Unternehmen reinvestiert und zur Finanzierung der Entwicklung der Herstellungsverfahren, der Ausrüstung und der gesamten wirtschaftlichen Wertschöpfungskette verwendet, um das Produkt auf den Markt zu bringen. Bis heute haben Basil und e’Pap über R2 Millionen Rand ihrer Gewinne an CSOs gespendet, die in Gemeinden in Ländern in ganz Afrika arbeiten. Das anfängliche Startkapital wurde aus Familienmitteln finanziert. Heute hat die hochmechanisierte Fabrik eine aktuelle monatliche Produktionskapazität von 200 Tonnen und ist auf bis zu 500 Tonnen erweiterbar. Die Stückkosten einer E-Pap-Mahlzeit sind für den durchschnittlichen Südafrikaner erschwinglich. Es entspricht ungefähr 16 US-Cents, und eine Skalierung wird diesen Preis senken. Als Teil des internationalen Aufbaus des e’Pap-Geschäfts haben sie einen HACCP-Zertifizierungsprozess für Lebensmittelsicherheit gestartet, der zu einer internationalen Akkreditierung führt. e’Pap ist bei den folgenden Behörden registriert: South African Department of Health, South African Medical Control Council, SAFSIS Food Safety Certification, Glycemic Institute. Es hat sowohl die Koscher- als auch die Halaal-Zertifizierung erhalten.