Patrick Holden

Britania Raya • Sustainable Food Trust
Ashoka Fellow sejak 2016

Patrick Holden mendirikan Sustainable Food Trust (SFT) untuk mengkatalisasi transisi menuju sistem pangan global yang lebih berkelanjutan. Setelah menjadi pelopor terkemuka pasar makanan organik di Inggris 30 tahun yang lalu, Patrick sekarang membangun koalisi lintas industri untuk merancang dan memperkenalkan pendekatan yang lebih luas dan lebih inklusif untuk memungkinkan keberlanjutan dalam pertanian dan sistem pangan menjadi arus utama. Sustainable Food Trust berfungsi sebagai sarana bagi Patrick untuk bekerja dengan industri, pembuat kebijakan, dan konsumen guna meningkatkan permintaan akan produk berkelanjutan dan merancang alat yang diperlukan untuk menerapkan dan mengukur praktik terbaik baru.

Orang

Patrick lahir di Braintree Essex. Putra seorang dokter, keluarganya tinggal terutama di London, tetapi pindah ke pedesaan selama setahun di mana dia menemukan kecintaannya pada alam. Dia menghabiskan sebagian besar waktunya di luar ruangan, menggali kolam, dan merawat banyak hewan peliharaannya termasuk katak, kadal air, dan burung. Patrick menyelesaikan sekolahnya, tetapi tidak pernah melanjutkan ke universitas, malah melakukan masa pengabdian kepada masyarakat sebelum mempelajari pertanian biodynamic sebagai persiapan untuk karir bertani. Ketika dia berusia 20 tahun Patrick bergabung dengan keluarganya di Palo Alto California saat ayahnya menjalani cuti panjang di Universitas Stanford. Waktu yang dihabiskannya di California berdampak besar padanya dan menjadi inspirasi di balik proyek pertanian 'kembali ke tanah'. Sudah menjadi persepsi yang tersebar luas di tahun 1960-an bahwa akhir abad kedua puluh menghadapi kombinasi ledakan populasi manusia serta krisis lingkungan, menyebabkan Patrick percaya bahwa dunia berada di ambang kehancuran ekologi dan sosial. Sekembalinya ke Inggris, Patrick dan lima temannya pindah ke pertanian terpencil di West Wales di mana mereka memulai komune mandiri. Ketika komune itu berangsur-angsur hancur, Patrick tetap tinggal dan bertani di tanah yang sama sejak saat itu. Setelah pertanian berjalan dan berjalan, Patrick menjadi frustasi karena tidak ada gerakan produsen makanan organik yang terorganisir, jadi dia mengadakan pertemuan petani organik perintis yang berujung pada pembentukan Produsen Organik Inggris yang kemudian bergabung dengan Asosiasi Tanah. Selama tahun 1980-an Patrick juga terlibat secara sentral dalam pengembangan standar organik termasuk standar pertama dunia untuk produksi susu. Di bawah kepemimpinan Patrick di Soil Association, amal tumbuh dari lima menjadi lebih dari 200 anggota staf, pendapatan naik dari £ 200.000 menjadi £ 10 juta dan penjualan produk organik di Inggris tumbuh dari kurang dari £ 10 juta menjadi £ 2,5 miliar. Patrick adalah kekuatan pendorong di balik berbagai reformasi dan peraturan dan memperkenalkan standar organik yang kemudian diterapkan di seluruh UE. Mengakui pengaruhnya di bidang ini, Patrick dianugerahi CBE atas jasanya pada pertanian organik pada tahun 2005. Baru-baru ini, terlepas dari pentingnya standar organik, Patrick menyadari bahwa standar tersebut mewakili pendekatan biner, di mana Anda tersertifikasi atau tidak, dan polarisasi antara komunitas produsen ini dapat menjadi bagian dari masalah, bukan solusi. Sejak dia keluar dari Soil Association, Patrick sangat fokus pada pendekatan yang lebih inklusif dan rekonsiliasi, lebih memilih untuk menghindari poster konfrontatif yang sering diadopsi oleh LSM lingkungan demi pendekatan yang lebih inklusif. “Tidak ada keraguan bahwa kami telah mengecewakan komunitas pertanian konvensional dengan terus mengatakan kami benar dan mereka salah,” katanya pada Konferensi Produsen Organik Wales pada tahun 2011. “Kita seharusnya tidak berada di luar sana memikirkan dan berbicara tentang diri kita sendiri sebagai petani organik, karena itu memisahkan kami dari komunitas petani lainnya. " Keinginannya, untuk tidak secara eksklusif berfokus pada merek organik adalah faktor dalam keputusannya untuk keluar dari Soil Association dan memulai organisasinya sendiri, Sustainable Food Trust. Sementara karir sebelumnya memberinya pengalaman unik dalam bagaimana bekerja dengan industri dan pemerintah, akarnya sebagai petani yang berlatih terus memberinya semua kredibilitas dan perspektif yang penting. Patrick berusaha keras untuk menciptakan pertanian yang akan menjadi model untuk mempelopori praktik pertanian berkelanjutan, serta sebagai pusat pendidikan untuk berbagi praktik terbaik di mana ia mampu menunjukkan keterkaitan antara tanah, praktik pertanian, dan pangan serta dampaknya. hubungan ini berdampak pada kesehatan publik dan kesejahteraan planet kita. Misalnya, Patrick membuktikan di ladangnya nilai penggembalaan hewan pemamah biak dan pentingnya makan rumput daripada daging sapi yang diberi makan biji-bijian dalam memelihara kesehatan dan kesuburan tanah kita. Dia memandang pertaniannya sebagai sel hidup, dan percaya jika kita memahami yang kecil kita dapat mempengaruhi yang besar. Saat ini, peternakan Patrick adalah peternakan sapi perah organik terpanjang di Wales dengan kawanan 80 sapi Ayrshire dan bisnis keju artesis. Dalam upaya berkelanjutan untuk memengaruhi pemberi pengaruh, Patrick adalah salah satu orang yang bimbingannya menghasilkan Pangeran Charles mengadopsi teknik pertanian berkelanjutan di pertaniannya, Highgrove, di mana SFT sekarang menyelenggarakan hari-hari pembelajaran untuk mengajari orang lain tentang pentingnya praktik pertanian berkelanjutan.

Ide Baru

Patrick Holden mendirikan Sustainable Food Trust (SFT) untuk mengkatalisasi transisi menuju sistem pangan global yang lebih berkelanjutan. Setelah menjadi pelopor terkemuka pasar makanan organik di Inggris 30 tahun yang lalu, Patrick sekarang membangun koalisi lintas industri untuk merancang dan memperkenalkan pendekatan yang lebih luas dan lebih inklusif untuk memungkinkan keberlanjutan dalam pertanian dan sistem pangan menjadi arus utama. Tujuan Patrick adalah membangun kembali sistem pangan dengan cara yang memungkinkan semua orang menjadi bagian dari solusi. Melalui memengaruhi individu dan organisasi dalam posisi kepemimpinan, penelitian berbasis bukti, dan berbagi pengetahuan, SFT bertujuan untuk mengembangkan konsensus dan metrik lintas bidang yang memberi insentif kepada semua orang - mulai dari petani hingga pengecer makanan - untuk mengupayakan kemajuan bertahap menuju keberlanjutan. The Sustainable Food Trust mempengaruhi dan mempertemukan semua pemangku kepentingan dalam sistem, menunjukkan biaya ekonomi, lingkungan, dan manusia dari sistem pangan kita saat ini sambil beralih dari wacana bermoral yang mempertahankan status quo dan selanjutnya memperkuat polaritas antara gerakan keberlanjutan dan makanan utama bisnis. Sebagai CEO Soil Association - organisasi makanan organik terbesar di Inggris - dan seorang petani yang berlatih sendiri, Patrick adalah pemain kunci dalam membangun pasar organik di Inggris Raya. Namun, dia menyadari bagaimana dia menjadi bagian dari perdebatan terpolarisasi yang membuat petani serta konsumen memiliki pilihan terbatas antara 'baik' yang berarti berkelanjutan atau 'buruk' yang berarti produksi dan konsumsi yang tidak berkelanjutan. Untuk mendobrak penghalang ini, Patrick membangun prinsip Penghitungan Biaya Sejati, menunjukkan betapa makanan yang tampaknya murah benar-benar berdampak besar bagi lingkungan, kesejahteraan hewan, dan kesehatan masyarakat, serta menciptakan alat untuk mendorong praktik pertanian dan konsumsi yang lebih berkelanjutan. Tim SFT bekerja pada tiga tingkatan untuk mewujudkan transformasi dalam sistem pangan global: industri, konsumen, dan kebijakan. Patrick secara strategis memengaruhi para pemberi pengaruh di semua tingkatan, membuat kasus bisnis bagi petani untuk berproduksi secara lebih berkelanjutan; mendidik konsumen dan pengecer untuk membeli barang berkualitas; dan mendorong perubahan kebijakan melalui penelitian berbasis bukti. Sejalan dengan misi untuk tetap menjadi organisasi kecil dan strategis, SFT bertindak sebagai katalisator, mendidik, mempengaruhi, dan memberdayakan organisasi lain untuk melakukan perubahan sendiri sambil berfokus pada topik yang berpotensi menjadi katalisator perubahan di seluruh industri. Patrick telah mengadakan beberapa pertemuan paling berpengaruh di Inggris dan AS selama empat tahun terakhir dan berhasil membawa pemain industri besar dari berbagai sektor (seperti Whole Foods, Mars, YUM! Brands dan Kaiser Permanente, Sainsburys, Nestle, Unilever ), yang sebelumnya tidak pernah berbicara satu sama lain, ke satu meja. Dia bekerja di antara dan di dalam organisasi, mempromosikan dialog di antara para pemangku kepentingan, tetapi juga bekerja dengan perantara dan pengecer makanan untuk mendorong perubahan internal yang mendorong penggunaan produk yang berkelanjutan. Pada saat yang sama Patrick menjalankan peternakan yang memelopori metode baru produksi pangan berkelanjutan, sekarang peternakan sapi perah terpanjang yang didirikan di Wales yang membuat keju dari susu 80 sapi asli Ayrshire, mendaur ulang nutrisi, membangun kesuburan tanah, mempraktikkan penggembalaan holistik, dan bekerja. menuju swasembada pakan ternak, alas tidur dan energi. Pada akhirnya, Patrick bertujuan untuk mengubah pola pikir, mempromosikan pentingnya makanan bagi semua manusia dan berpendapat bahwa makanan berkelanjutan harus menjadi hak semua orang.

Masalah

Sistem pangan global saat ini diliputi oleh tantangan dan risiko yang serius. PBB menyatakan bahwa saat ini terdapat lebih dari satu miliar orang kekurangan gizi yang hanya menyiapkan panggung untuk populasi global yang diperkirakan akan mencapai 9,5 miliar orang pada tahun 2050, yang beberapa orang memperkirakan akan meningkatkan permintaan pangan global sebesar 60%. Tidak diragukan lagi bahwa memproduksi cukup makanan tanpa merusak keanekaragaman hayati dan kesehatan kita yang tidak dapat diperbaiki adalah salah satu tantangan terbesar yang dihadapi komunitas global kita. Ancaman perubahan iklim, penurunan pasokan minyak, dan memburuknya ekosistem diperparah dengan nutrisi berbasis pendapatan dan kesenjangan kesehatan. Dalam kerangka ini terdapat paradoks lain: sementara jutaan orang kelaparan, negara lain menghadapi krisis kesehatan masyarakat seperti obesitas dan diabetes. Tantangan global ini bersifat politis, lintas sektoral, dan endemik. Biaya sebenarnya dari sistem pangan kita saat ini memiliki implikasi yang luar biasa bagi kesehatan planet kita dan tatanan sosial dan budaya masyarakat di seluruh dunia. Upaya untuk memperkenalkan metode pertanian yang lebih berkelanjutan, atau sistem yang menghindari kerusakan lingkungan sambil menghasilkan makanan sehat, seperti pertanian organik, dianggap semakin bertumpu dan secara tidak akurat dianggap kurang layak secara ekonomi. Sayangnya saat ini tidak ada kasus bisnis bagi petani untuk mempraktikkan teknik pertanian yang akan melindungi lingkungan dan meningkatkan kesehatan masyarakat, akibatnya, hanya metode pertanian industri yang dianggap layak secara komersial dan sementara sistem ini menghasilkan makanan yang tampaknya 'murah', biaya untuk planet dan kesehatan kita tinggi. Penghitungan biaya yang sebenarnya memperkirakan dampak lingkungan total dari sistem pangan Inggris menjadi sekitar £ 5.7–7.2 miliar per tahun, atau setidaknya 6.3–7.9% dari harga pasar makanan. Sistem pangan kita saat ini merusak ekosistem, tanah, sistem air dan kesehatan masyarakat - tidak ada satupun yang diperhitungkan dalam harga pangan kita. Aktivis lingkungan dan pangan sering menemukan diri mereka berselisih dalam pertempuran serupa, tetapi menghasilkan dialog yang terpecah dan terpolarisasi. Kesenjangan semakin mengganggu percakapan antara petani, aktivis lingkungan, dan pemangku kepentingan industri. Ada sedikit ruang untuk kesatuan yang menghindari hitam dan putih atau baik vs buruk untuk menyatukan gerakan kesehatan, lingkungan dan makanan. Seperti semua sistem yang kompleks, produksi pangan global mengharuskan pemangku kepentingan yang berbeda bekerja sama, tetapi tidak ada platform kohesif yang muncul bagi mereka untuk bertemu dan mendefinisikan seperti apa sistem pangan berkelanjutan itu. Sebagai gantinya, pesan yang bersaing dan terputus-putus tidak menyisakan ruang bagi keberlanjutan untuk mendapatkan insentif finansial.

Strateginya

Strategi Patrick adalah menciptakan jalur yang memungkinkan semua pemangku kepentingan berkontribusi dan membentuk sistem pangan yang lebih berkelanjutan. Sustainable Food Trust berfungsi sebagai sarana bagi Patrick untuk bekerja dengan industri, pembuat kebijakan, dan konsumen guna meningkatkan permintaan akan produk berkelanjutan dan merancang alat yang diperlukan untuk menerapkan dan mengukur praktik terbaik baru. Untuk mendorong transformasi sistem pangan global menuju keberlanjutan, Patrick bekerja pada tiga tingkatan: industri, kebijakan, dan konsumen. Patrick tahu bahwa untuk mengubah industri, dia harus mengubah posisinya dan berkolaborasi dengan semua pemangku kepentingan, terlepas dari standar keberlanjutan mereka. Tidak seperti organisasi lain, yang seringkali membatasi kolaborasi hanya pada mereka yang sudah terlibat dalam gerakan keberlanjutan, SFT mempertemukan mereka yang memegang kekuasaan dalam sistem pangan saat ini. SFT menyelenggarakan konferensi yang berfokus pada solusi yang mendobrak batasan ideologis dan mempromosikan penelitian sumber terbuka dan berbagi pengetahuan. Untuk mendorong inovasi, SFT membawa para pemimpin topik khusus, seperti Ashoka Fellows Rob Hopkins dari Transition Towns dan Tristram Stuart dari Umpan Balik, ke dalam percakapan, mengkatalisasi dampak dari banyak organisasi kecil. Dia juga melibatkan para pemimpin industri makanan arus utama. Pada konferensi SFT terbaru, Patrick mengumpulkan para pemimpin dari jaringan supermarket besar, perusahaan makanan cepat saji serta penyedia perawatan kesehatan seperti Kaiser Permanente dan dermawan utama seperti Schmidt Family Foundation, yang memengaruhi program pertanian di seluruh dunia melalui pendanaan mereka. Patrick menyadari bahwa pengecer makanan jahat seperti Pizza Hut sering kali berada di bawah tekanan untuk menawarkan produk yang lebih berkelanjutan dan sehat, karena generasi pelanggan berikutnya, Milenial, menuntut kualitas daripada kuantitas. Namun, perusahaan sering kali bingung bagaimana menanggapi tuntutan tersebut karena tekanan ekonomi memaksa mereka untuk membuat keputusan yang tidak berkelanjutan. Di sinilah SFT dapat memberikan pengetahuan berharga yang melengkapi produsen makanan arus utama dan seringkali tidak berkelanjutan dengan alat untuk mempromosikan praktik berkelanjutan. Konferensi SFT memungkinkan semua pemain dalam sistem pangan untuk membangun 'koalisi keinginan' dan untuk bersama-sama menciptakan dan memperkenalkan langkah-langkah tambahan menuju keberlanjutan. Patrick juga mempengaruhi tingkat kebijakan dengan menggunakan penelitian berbasis bukti. Setelah berhasil memengaruhi beberapa kebijakan dan peraturan pertanian dan pertanian sepanjang kariernya (termasuk standar produk susu organik yang menjadi tanggung jawabnya untuk menyusunnya), Patrick sekarang menggunakan SFT sebagai platform untuk membawa isu-isu mendesak ke dalam agenda internasional. Agar tim kecil SFT memiliki dampak eksponensial, mereka fokus pada beberapa isu strategis yang berpotensi membawa perubahan kebijakan di tingkat global. Misalnya, SFT saat ini mendanai penelitian yang meneliti implikasi pestisida kimiawi, seperti Round Up, terhadap kesehatan manusia. Contoh lain adalah kontribusi Patrick pada pengakuan pengelolaan karbon tanah. Menjadi salah satu orang pertama yang memperjuangkan gagasan tersebut 10 tahun yang lalu, baru-baru ini telah diambil oleh pembuat kebijakan di Konferensi Perubahan Iklim Paris yang merekomendasikan metodologi sebagai praktik terbaik. Upaya berkelanjutan dari SFT adalah untuk memperjuangkan metodologi Akuntansi Biaya Sejati. Saat ini, lebih menguntungkan untuk bertani secara tidak berkelanjutan daripada bertani secara berkelanjutan. Ini karena eksternalitas negatif seperti menipisnya kesuburan tanah dan dampak dari metode peternakan intensif, termasuk kesejahteraan hewan dan penggunaan antibiotik yang berlebihan tidak tercermin dalam harga makanan kita, dengan 'harga yang tidak jujur' mengirimkan pesan yang tidak tepat kepada konsumen. Menempatkan nilai moneter yang jelas pada manfaat dan dampak sistem produksi pangan yang berbeda, akan memungkinkan penerapan mekanisme kebijakan untuk menghukum praktik yang merusak dan memberi penghargaan pada pengembangan sistem yang memberikan hasil lingkungan dan kesehatan masyarakat yang positif. Antara lain, SFT melobi untuk mengaitkan subsidi pertanian dengan standar keberlanjutan; produk yang merusak pajak seperti pestisida; dan untuk mempromosikan pola makan yang berkelanjutan dan sehat melalui insentif asuransi kesehatan. Untaian terakhir dari strategi Patrick adalah untuk melibatkan dan mendidik publik, memanfaatkan keterkaitan orang-orang yang melekat, jika sering hilang, dengan makanan dan alam. Patrick menggunakan mendongeng sebagai alat untuk perubahan perilaku. Setelah menjadi produsen pertama yang menjual wortel organik ke Sainsburys pada 1980-an, ia kemudian mengembangkan tas yang memuat gambar dan cerita tentang pertanian mereka yang membuktikan bahwa pendekatan ini merupakan cara yang efektif untuk memberdayakan konsumen agar menggunakan daya beli mereka untuk perubahan positif, karena meskipun harga produk organik ini lebih tinggi, pelanggan bersedia membayar harga yang lebih tinggi. Lebih penting lagi, hal itu memungkinkan pelanggan untuk membuat keputusan yang lebih tepat — mendorong transparansi dan keterlibatan konsumen yang lebih besar. SFT juga mengatur situs web dan blog yang banyak dibaca yang mempromosikan posting dan penelitian dari banyak kontributor di lapangan, termasuk petani, aktivis, dan akademisi. Selain itu, Patrick sering menjadi kontributor podcast, TV, dan media sosial. Untuk memungkinkan orang merasakan seperti apa pertanian berkelanjutan, ia mengundang influencer, sekolah, serta masyarakat umum ke pertaniannya. Terakhir, dia sedang dalam proses meluncurkan inisiatif baru, bekerja dengan pemberi sertifikasi dan pakar keberlanjutan lainnya untuk meluncurkan sistem audit baru dan transparan untuk produk makanan, di mana keberlanjutan suatu produk dinilai dalam skala bukan secara absolut. SFT tidak berambisi untuk menulis dan memiliki standar seperti itu, tetapi bertindak sebagai katalisator yang mendorong kolaborasi di antara organisasi yang memiliki daya beli untuk memastikan bahwa standar tersebut dapat diterapkan dan diadopsi secara luas. Patrick telah membangun jaringan pemberi pengaruh global dan pada saat yang sama mengembangkan narasi yang memberdayakan semua orang untuk mempromosikan sistem pangan yang lebih berkelanjutan. Merangsang dan mendukung momentum tekanan publik pada kepemimpinan pemikiran dan kebijakan, SFT mendorong sistem pangan kita ke titik kritis di mana bisnis diberi insentif untuk berkontribusi pada sistem pangan yang lebih berkelanjutan yang menghasilkan lingkaran kebaikan kesehatan masyarakat dan kelestarian lingkungan.