사하 수칸타

방글라데시 • 1993년 아쇼카 펠로우 선정

지역 사회 영양사 인 Saha Sukanta는 토끼 농장을 방글라데시에 소개하고 있습니다. 그의 새로운 접근법은 영양 실조와 싸울뿐만 아니라 농촌 빈민들에게 새로운 수입원을 제공 할 것입니다.

사람

Saha Sukanta는 방글라데시의 시골 지역에서 태어나고 자랐습니다. 동물 과학 분야에서 대학 학위를 취득하면서 응용 영양에 대한 광범위한 연구를 수행했습니다. 연구를 마친 Saha는 방글라데시의 영양 연구를위한 선구자 인 다카 대학 (Dhaka University)의 영양 식품 과학 연구소에 합류했습니다. 연구소에서 사하는 "영양 실조 학 연구 프로그램"하에서 농촌 인구와 직접 협력 할 수있는 기회를 가졌다. 이 프로젝트를 통해 그는 식량 생산 부족과 영양에 대한 지식 부족이 방글라데시의 영양 실조의 근본 원인이라는 것을 알게되었습니다. Saha는 나중에 영양에 관한 고급 연구를 위해 호주로 이사했습니다. 토끼가 야생에서 그렇게 빠르고 번식 할 수있는 호주에 머무는 동안 사하는 방글라데시에 길 들여진 토끼 프로젝트를 도입 할 생각을 생각했다.

아이디어

저소득층 사회와의 작업에서 Saha Sukanta는 영양 부족으로 이어질 수있는 세 가지 주요 요인, 즉 낮은 비효율적 인 식량 생산, 상대적으로 높은 단백질 공급원, 영양에 대한 지식 부족을 인식했습니다. Saha는 또한 방글라데시 사람들이 고기, 생선 및 계란과 같은 동물성 단백질을 식물성 단백질보다 선호하지만 건강한식이를 보장하기에 충분한 양의 음식을 줄 수는 없다는 것을 알고있었습니다. 따라서 Saha는 저비용 동물성 단백질의 대체 공급원을 찾고이 단백질 공급원에 대해 사람들을 교육하며이 대체 단백질 및 그 부산물에 대한 시장을 창출해야한다는 것을 깨달았습니다. 사하의 대답은 방글라데시에서 이전에는 고려되지 않은 토끼 양식입니다. 그의 제안은 경제적으로 매력적입니다. 초기 투자가 적고 단기간 내에 높은 수익을 창출하기 때문입니다. 토끼 고기는 단백질이 많지만 소나 닭고기보다 파운드당 입력량이 적기 때문에 생산에 대한 경제적, 영양 적 인센티브를 제공합니다. 적절한 제도적 지원으로 가난한 농촌 지역의 많은 사람들에게 성공적으로 전파 될 수 있습니다.

문제

방글라데시에서 총 가계 소비 대비 식품 비용은 59 %로 높다. 대다수의 가족에게 돈이 너무 빡빡하면 충분한 음식을 사는 것이 대부분의 시민에게 매일 문제가되고 결과적으로 영양 실조 (5 세 미만)는 67 %입니다. 방글라데시는 단백질이 풍부한 채소를 고기보다 더 많이 먹을 수 있지만, 그것을 먹지 않고 단백질 대신 비교적 비싼 고기 소스에 의존합니다. 식이에 부족한 단백질은 빈혈, 비타민 A 및 성장 지연과 같은 많은 영양 관련 질병을 유발합니다. 많은 방글라데시 사람들은 다른 저렴한 동물성 단백질을 알지 못하기 때문에 그러한 결핍으로 고통 받고 있습니다. 과거에는 다양한 국제 및 국가 기관에서 분유 및 보충 비타민과 같은 식품을 배포하는 영양 프로그램을 시작했습니다. 그러나 이들 프로그램은 농촌 빈민을위한 영양 및 자립 소득 창출에 대한 훈련을 거의 포함하지 않기 때문에 영구적 인 해결책을 개발하지 못하고 있습니다. 유인물이 중단되면 사람들은 적절한 저비용 단백질을 알지 못하기 때문에 적절한 단백질없이 자신을 다시 찾습니다.

전략

Saha는 그의 성공이 그가 일하기를 원하는 지역 사회의 포괄적 인 전략적 접근에 달려 있다는 것을 알고 있습니다. 영양 문제를 해결하기 위해 그는 먼저 방글라데시 시골에서 영양 결핍의 본질과 원인, 일상 생활에 미치는 영향에 대해 교육합니다. 그런 다음 토끼는 자신의 소비를 위해 번식하고 동시에 토끼를 다른 사람에게 판매함으로써 수입을 보충함으로써 영양을 향상시킬 것을 권장합니다. 토끼를 키우는 것은 자본 집약이 아닌 기술 집약적이며, 약간의 초기 투자 만 필요합니다. 간단한 대나무 케이지, 3 ~ 4 마리의 토끼의 초기 번식지 및 사료용 일부 채소 만 시작하면됩니다. Saha는 일대일 중재를 통해 직접 또는 지역 조직과 기관을 통해 간접적으로 토끼 농장의 기술을 대상 인구에게 가르칩니다. 그가 설립 한 훈련 및 배포 노력을 유지하기 위해 Saha는 축산 전문가가 모니터링 할 지역위원회를 조직하고 있습니다. 홍보 및 인식 활동의 일환으로, 토끼 사육에 관한 여러 프로그램이 텔레비전과 라디오에서 방영되었으며 전단지가 준비되어 배포되었습니다. 토끼 고기를 대중화하기 위해 전국 토끼 고기 감사위원회가 구성되었습니다. 관련 대학 부서, 비정부 기관, 정부 기관, 소비자 협회 및 미디어의 대표로 구성됩니다. 그의 노력의 결과로 통합 농촌 개발 연구소, 방글라데시 농업 노동자 협회, 방글라데시 약초 연구소와 같은 몇몇 주요 비정부기구들이 자체 토끼 육성 프로그램을 시작했습니다. 방글라데시 농촌 개발위원회와 1 차 보건 의료 강화 프로그램 인 2 개의 정부 기관은 토끼를 키우는 프로그램을 빈곤층과 토지없는 프로젝트에 통합시켰다.